Для выполнения в полном объеме натуральных норм питания мы ответственно подошли к подбору блюд, включая комбинированные блюда, сложные гарниры. В целях расширения ассортимента разработаны новые рецептуры блюд с элементами белорусской кухни из доступных видов сырья по приемлемым ценам за счет использования местных ресурсов и резервов.

Полноценное сбалансированное питание, соответствующее возрастным физиологическим потребностям является одним из важнейших факторов формирования здоровья детей. Пища должна покрывать энергетические затраты детского организма, обеспечивать его рост и развитие.

Приготовление пищи организовано на двух пищеблоках.  Материально-техническая база соответствует требованиям оснащенности объектов общественного питания. В достаточном количестве имеется исправное холодильное и торгово-технологическое оборудование для качественного и безопасного приготовления пищи (производственные столы из нержавеющей стали, производственный стол с деревянным покрытием для разделки теста, производственные ванны с подводом холодной и горячей воды, стеллажи и подтоварники из нержавеющей стали, кухонный инвентарь, кухонная посуда, электрмармиты, конвекционная печь, слайсеры, пароконвектоматы, котлы пищеварочные, тестомесильная машина, расстоечный шкаф, машины для переработки, очистки и нарезки овощей электрические, контрольно-измерительные приборы и др.). 
    Обеденные столы сервируются фаянсовой столовой посуды единого образца, столовыми приборами из нержавеющей стали. 
Помещения столовых оборудованы умывальниками с дозаторами для жидкого мыла, электросушилками для рук, электрическими дозаторами для обработки рук антисептиками. 
Все работники столовых обеспечены средствами индивидуальной защиты - форменной и санитарной  одеждой и обувью, которые  соответствуют требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности средств индивидуальной защиты» (ТР ТС 019/2011), технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации.       
    Прием пищи организован согласно утвержденному директором графику в двух обеденных залах: в обеденном зале №1 — на 140 посадочных мест — в одну смену, в обеденном зале №2 — на 240 посадочных  мест — в две смены.  
    Обслуживание в столовой обеспечивают бригады официантов путем предварительной сервировки столов с обеспечением стилевого единства посуды и приборов, предоставления салфеток индивидуального пользования. Соблюдается стилевое единство интерьера обеденных залов, сервировка столов (индивидуальные салфетки).
   Горячее питание детей осуществляется по дневным (суточным) рационам питания на основе примерных двухнедельных рационов питания. Примерные двухнедельные рационы питания разрабатываются с учетом норм физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных возрастных групп детей, учитывая сезонность продуктов,  рациональное распределение суточной калорийности по приемам пищи. Согласно Специфическим санитарно-эпидемиологическим требованиям к содержанию и эксплуатации санаторно-курортных и оздоровительных организаций, утвержденным  постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 26.09.2018 № 663 (глава 9 пункт 67), рационы разрабатываются на основании утвержденных в установленном порядке сборников технологических карт блюд и изделий (для детей раннего и дошкольного возраста; для учреждений общего среднего и профессионально-технического образования; диетического питания), технологических карт фирменных (новых) блюд. 
    Соблюдено разнообразие блюд в дневных меню по дням недели, приемам пищи. В меню включаются фирменные блюда и блюда белорусской национальной кухни, элементы шведского стола (витаминный, морской).
    Для детей, находящихся на диетическом питании (по столам Б, П, М, Н), в суточный рацион вносятся изменения в соответствии с рекомендациями врача,  выделяются отдельные обеденные столы (в штате центра должность медицинской сестры-диетолога). Разработано меню для детей с фенилкетонурией и целиакией.
    Согласно годовому плану производственного контроля, обеспечено выполнение лабораторного контроля за соответствием пищевой и энергетической ценности приготавливаемых блюд рецептурам, меню-раскладкам, безопасностью питания на основании оценки рисков или идентификации опасностей аккредитованной лабораторией Государственного учреждения «Жлобинский районный центр гигиены и эпидемиологии». 
    Питание детей отвечает научно обоснованным принципам рационального питания. Ежедневно проводится органолептическая оценка качества приготовленных блюд членами бракеражной комиссии с соответствующей записью в  журнале по контролю за качеством готовых блюд.

Нормы питания выполняются с учетом допустимых отклонений + (-) 10% от установленных норм питания в течение недели, смены при условии выполнения по итогам смены норм физиологических потребностей ребенка в пищевых веществах и энергии. 

Заключены прямые договоры на поставки продуктов питания от предприятий-изготовителей.

 
В центре разрабатываются и внедряются в примерное двухнедельное меню фирменные блюда, которые проходят санитарно-гигиеническую экспертизу Государственного учреждения «Жлобинский районный центр гигиены и эпидемиологии» и утверждаются руководителем организации.
   

В течение года проводятся Дни белорусской кухни, где принимают участие повара, медицинские и клубные работники, воспитатели. Эти Дни проводятся в соответствии с календарно-обрядовыми праздниками («Калядки», "Масленица", «Гуканне вясны», «Купалье» и др.).